mardi, avril 07, 2015

La tire sur neige....

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie  , je vous parle d'une des activités de mon week-end de Pâques.

Pratiquement à chaque année, nous allons faire un tour au Parc du Cap St-Jacques. En plus d'être un parc magnifique, on peut y visiter une ferme et pique-niquer sur le site. Si vous êtes de la région, je vous recommande chaleureusement cet endroit.

Mais l'activité par excellence, durant la fin de semaine de Pâques, c'est: la dégustation de tire sur neige.  Le parc dispose d'une petite cabane à sucre, tout ce qu'il y a de plus ludique et pittoresque. On vous y emmène par tracteur (ou vous pouvez marcher mais bon: tracteur + enfants = succès garanti ;-)) et vous pouvez goûter à la tire sur neige faite à partir du sirop d'érable récolté sur le site.

Cette année, la température fût parfait. Il y avait de la neige mais avec un confortable +10 et du soleil ! On pouvait entendre la glace fondre et l'eau d'érables s'égoutter dans les sceaux en métal installés sur les arbres. Une fois cette eau recueilli, on la transforme en sirop d'érable.

La tire est faite de sirop d'érable chaud, qu'on verse sur la neige. On dépose un bâton dans la tire et on attend que ça fige. Ça devient un suçon. Puis: on déguste sans modération ;-) ! Je ne suis pas une fanatique du sirop d'érable mais la tire : j'adore ça :-). C'est un vrai délice, surtout au coeur d'un site aussi enchanteur, par une si belle journée printanière !

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Mais si vous voulez goûter, il faut attendre l'hiver prochain, car la saison se termine très bientôt ....
ou vous pouvez toujours essayer cette recette (à conditions de disposer de la neige et d'avoir du sirop d'érable ;-)).







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13 commentaires:

  1. génial!
    merci pour cet exotisme :)
    nous on n'a pas vu la neige cet hiver ;(

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    1. Merci à toi !!! Et si tu veux voir ET toucher de la neige : un seul endroit : le Québec !!!! Mes amitiés à toi ma chère !!

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  2. Ça c'est gourmand,
    j'y suis allé. ... il y a longtemps. .

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    1. C'est certain qu'il faut avoir la dent sucrée !!!! Mes amitiés !

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  3. Ca doit être vraiment sympathique. J'aimerais bien me promener par là. Et je note que la saison se termine, cela annoncerait-il le printemps ??? Tu vois que tout arrive ! ;-))

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    1. Oui ! C'est vraiment une sortie très chouette pour les petits comme pour les grands :-). À conditions que la température soit douce !!! Mes amitiés !!

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  4. Voilà une spécialité qui ne risque pas d'être grecque !

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    1. Ah oui, c,est certain !!!! lol Mes amitiés à toi et merci pour ton commentaire !!

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  5. Faire ses bonbons soi-même et à même la nature, quel délice !
    Biz

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    1. Oui !!! Moi j'adore :-) ! Mes amitiés à toi ma chère !!!

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  6. comme il faut aller dans la neige, je m'en passerai tres bien....rires
    bises

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    1. Mes amitiés Arlette !!! Oui, c'est certain que ça prend de la neige ;-) !!!

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  7. Ah je t'imagine me raconter ça avec ton bel accent chantant...!
    Tes jolies photos font un bien fou : un peu fraîches mais très toniques.

    Merci pour cette originale participation.

    *

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