Mais quel est ce fruit ?

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie , je vous reviens avec ma rubrique, plus ou moins régulière: "Mais quel est ce fruit ?". Si vous avez manqués la première édition de cette thématique, je vous explique brièvement:  mon fils Antoni et moi, nous explorons la section "fruits et légumes exotiques" de notre supermarché du coin. Notre mission: goûter tous les fruits et légumes que nous ne connaissons pas encore.... Et si vous voulez revoir le premier billet sur le sujet, c'est par ici.

Cette semaine, on replonge dans l'exotisme avec le tamarillo. Je dois dire que cela fait déjà plusieurs fois que ce fruit me fait de l'oeil. En effet, il n'est pas rare de le voir dans nos supermarchés. Cultivé pour ses fruits surtout en Amérique latine, le tamarillo est un arbuste. Ses fruits sont un peu plus gros qu'un oeuf de poule et d'une magnifique couleur rouge ou orangé.

Le choix d'Antoni s'arrêta sur un spécimen rouge presque bourgogne. Une fois à la maison, une séance photo fût vite mise en place. La discussion porta sur le goût du fruit et chacun avait son idée. Antoni, qui a une fixation sur la caramel croyait que le fruit aurait le goût du caramel. Borys, pensa plutôt que le goût sera celui d'une orange. L'Homme n'exprima pas d'opinion à ce sujet et moi j'ai pensée à un goût qui se rapproche de la mangue.

Une fois coupé, le fruit peut se consommer à la cuillère. Sa peau n'est pas comestible donc il faut juste manger l'intérieur composé de petits pépins très mous avec une chaire d'une belle couleur orangée.

Le goût maintenant. Les garçons ont franchement détestés. Borys ne voulait même pas y goûter et Antoni demanda à se laver la langue avec du savon à vaisselle une fois sa bouchée (minuscule) bien entamée. Personnellement, je ne suis pas fan non plus.

Le goût, décrit par Antoni , est un mélange de "tomate, pomme et jus de chaussettes". Même si ce n'est pas tout à fait ça, je dois quand même dire qu'il n'est pas loin de la vérité. Par contre, je crois que ce fruit pourrait être bon (je ne dirais pas délicieux...) avec certains fromages (mais alors,  il faut qu'ils goûtent très, très fort pour tuer l'immonde saveur "jus de chaussettes" du fruit). Si vous utilisez ce fruit pour des recettes faites moi le savoir !! Je serai vraiment intéressée à connaître une opinion différente de la mienne !!! Bon, je ne sais pas dans combien temps mes papilles gustatives vont vouloir réhabiliter ce fruit mais qui sait avec un bon verre de vin tout passe beaucoup mieux ;-) !
Là pour l'instant, j'ai gagnée au moins deux rides d'expression en essayant d'avaler ce qui restait de notre tamarillo....

Alors, tamarillo ou pas ?

Bon mercredi !!!

Les épices Vital Grill sauvent mon saumon !

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie , j'ai envie de vous parler d'une petite recette bien simple mais qui est très aimée par tous les membres de ma famille :-).

Il s'agit du saumon en papillote au four. Selon moi, c'est "THE" recette par excellence pour toute nouille culinaire qui se respecte, comme moi ! Facilité, rapidité et un résultat qui ne laissera pas votre homme indifférent ;-) ! Et si vous possédez les bonnes épices pour agrémenter le tout, vos enfants vous diront : "Mama,  tu es un vrai chef et tu es aussi belle qu'une sirène! " - ça c'est Borys mais je crois qu'il a était influencé par l'odeur du saumon sorti du four...

Côté épices, je suis adepte de tous les produits VitalGrill. Si vous ne connaissez pas allez vite jeter un coup d'oeil sur leur site et laissez vous tenter car ça vaut vraiment la peine ! Non seulement les quantités sont très généreuses mais en plus le goût et la qualité sont excellente !!! Et je ne vous parle même pas à quel point les gens de VitalGrill sont sympathiques (allez voir mon billet ici) !

Pour réaliser ma recette  vous devez avoir:
-un morceau de saumon frais
-des épices VitalGrill pour poisson
-du papier d'aluminium
-légumes : j'ai pris des tomates et oignions mais les poivron font très bien l'affaire également.

Tout d'abord, disposez votre saumon sur du papier d'aluminium dans un plat allant au four (j'ai pris une plaque à biscuits). Étape 2 : ( TRÈS IMPORTANTE !!!) saupoudrez généreusement le saumon des épices VitalGrill. Étape 3: disposez les légumes coupés sur le saumon. Fermez le papier d'aluminium. Mettez au four pour 25-30 minutes à 180 degrés. Servez et régalez vous !

Et n'oubliez pas de prendre un bon verre de vin avec ça... 

Après tout, vous êtes une sirène, vous le méritez bien ;-) ! 

Bon mercredi !!!

Mais quel est ce fruit ?

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie , je vous reviens avec ma rubrique, plus ou moins régulière: Mais quel est ce fruit ?. Si voua avez manqués la première édition de cette thématique,je vous explique brièvement:  mon fils Antoni et moi, nous explorons la section "fruits et légumes exotiques" de mon supermarché du coin. Notre mission: goûter tous les fruits et légumes que nous ne connaissons pas encore.... Et si vous voulez revoir le premier billet sur le sujet, c'est par ici.

Cette semaine, le cucumis metulifer , le kiwano ou le melon à corne. Oui, je sais vous vous dites sans doutes : WTBip ??? Mais qu'est-ce ??? J'ai eu la même réaction, mais une fois de plus, je n'ai pas pu résister à l'appel de l'exotisme et  j'ai achetée un spécimen de ce fameux Cucumis Metulifer. Premier problème: la caissière qui n'avait aucune idée du nom de la chose qui se trouvait dans mon panier... Deuxième problème; le commis de fruits et légumes ne savait pas plus quel était le code de la chose dans mon panier.... Finalement, le gérant sauva la situation et on me factura "un melon à corne" au prix de l'or ;-) (ben oui, l'exotisme ça se paye !!! ). Troisième problème; que faire avec ce fruit une fois chez nous ???  Et la "Chef Google" sauva la situation....

Le Cucumis Metulifer (j'adore dire ça !!!) est un fruit visuellement extraordinaire. Son apparence rappelle celle d'une courge. Sa peau, d'une magnifique couleur orange et ornée de petites cornes (d'où le nom), renferme une chaire légèrement acidulée verte translucide avec des pépins. La peau ne se mange pas. Afin de déguster l'intérieur, on le coupe tout simplement en deux à l'aide d'un couteau. C'est très rafraichissant et bourré de vitamine C. Moi, j'ai bien aimée mais mon fils Antoni était quelque peu déçu... Le pauvre s'attendait à un goût de "caramel" mais il avait plutôt l'impression de croquer dans un citron ;-).

Ce fruit est bon au naturel mais je crois qu'il serai meilleur (surtout pour les enfants) avec un peu de sucre. Par contre, je le vois bien décorer un plateau de fruits ou de fromages. C'est certain que le melon à corne ne passera pas inaperçu sur votre table !

Alors, ça te dit le kiwano ?

Bon mercredi !!!

Bouchées d'énergie

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie , je vous présente une recette très simple qui est parfaite pour refaire le plein d'énergie durant la saison de l'automne.

Étant une nouille culinaire qui s'assume, je suis toujours à la recherche de la facilité dans les recettes. Et donc quand je suis tombée sur une recette de bouchées d'énergie ne nécessitant pas la cuisson et très courte à réaliser j'étais sous le charme !!! De plus, mes enfants ont, non seulement participé mais ils sont devenus des adeptes de ces très gourmandes bouchées chocolatées.

Côté ingrédients vous aurez besoin de :

-1 tasse de flocons d'avoine (j'ai pris de flocons assez fins mais ceux à l'ancienne sont parfaits aussi !)
-1/2 tasse de beurre d'arachides (je le fais moi même mais celui du commerce fait très bien l'affaire)
-3/4 de tasse de noix de coco râpé
-1/2 tasse de pépites de chocolat (j'ai utilisée du chocolat amer et de pépites de très petits format)
-1/2 tasse de lin moulu
-1/2 tasse de miel
-1 grosse cuillère à soupe de cacao (essentiellement pour la couleur)
-1 grosse cuillère de graines de chia
-1 cuillère à thé de l'extrait de vanille

Après avoir photographié tous les ingrédients à outrance (optionnel, à moins d'être une folle de la photo comme moi ;-)), on mélange le tout.

Une fois le mélange uniforme, vous mettez le tout au frigo pour une demi heure (ou plus).

Puis, ça c'est l'étape préférée de mes garçons, on façonne des boules que l'on conservera au frigo dans un contenant hermétique pendant environ une semaine (si vous êtes capables d'y résister ;-)).

J'ai réalisée une 20-aine de boules qui ont mystérieusement disparues en espace d'une journée ;-) et dire que j'étais la seule dans cette maison à apprécier l'avoine, le lin, le chia, le cacao et la noix de coco ;-)....

Attention : ne pas laisser vos enfants façonner des "carottes" car ça peut donner un résultat un peu beaucoup moins appétissant pour les yeux !!!

Alors, une petite bouchée d'énergie avec un café, ça te dit ?

Bon mercredi !!!

Mais quel est ce fruit ?

Aujourd'hui, dans le cadre des Mercredis Gourmands de chez Anne-Laure T. , Sysy et Sophie , je me lance dans la nouveauté et l'exotisme ! Voilà, depuis quelques semaines déjà nous explorons, mon fils Antoni et moi, la section "fruits et légumes exotiques" de mon supermarché du coin (IGA Extra de la Place Longueuil, si vous voulez tout savoir ;-)). Notre mission: goûter tous les fruits et légumes que nous ne connaissons pas encore....

Cela peut donner parfois des résultats douteux mais au moins nous apprenons plein de choses intéressantes et nous ouvrons les horizons de nos papilles gustatives.

Chaque fruit ou légume, doit se soumettre à une séance photo, plus ou moins longue dépendant de sa volonté à coopérer. Nous avons beaucoup de plaisir à jouer avec de la nourriture (et ce n'est certainement pas la première fois sur ce blog ;-)). J'ai décidée de partager cette expérience avec vous et de vous montrer (de manière plus ou moins régulière) les résultats de nos découvertes gustatives. Il n'y aura pas de recettes, mais juste une dégustation avec des photos plus ou moins drôles.

Je commence donc avec les mini kiwis , également appelés "kiwaï" qui furent une de nos première découvertes dans le cadre de cette expérience "socio-culinaire". Un petit fruit vert originaire de l'Extrême Orient qui, une fois coupé, ressemble à s'y méprendre à son cousin le kiwi normal. Au goût c'est plus sucré et vraiment délicieux. Il est idéal pour les boîtes lunch. Très riche en vitamine C et oligo-éléments ses vertus sont nombreuses.  À goûter absolument !!!

Alors as-tu déjà goûté aux mini kiwis ?

Bon mercredi !!!